上海旅游高等专科学校是国内较早独立设置的旅游类公办高等院校，办学始于1979年，最初名为上海旅行游览专科学校。1980年更名为上海旅游专科学校，1992年正式定名为上海旅游高等专科学校。2003年与上海师范大学相关院系组建上海师范大学旅游学院，实行两块牌子、一套机构的办学模式，同时保留独立建制，是旅游类国家示范性高职院校。

学校围绕文旅行业需求开设多个专业，涵盖旅游管理、酒店管理与数字化运营、会展策划与管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、空中乘务、大数据与会计、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、电子商务、文化创意与策划、智慧旅游技术应用、休闲服务与管理、全媒体广告策划与营销、葡萄酒文化与营销、中西面点工艺等专业，形成特色鲜明的专业体系。

学校依托深厚办学底蕴与专业优势，坚持培养旅游及相关行业高素质技术技能人才，在行业内拥有良好口碑与影响力，为长三角乃至全国文旅产业发展持续输送专业人才，办学特色与教学成果广受认可。