赣西科技职业学院是经江西省政府批准、教育部备案的全日制民办高职院校，坐落于新余市，拥有渝水、仙女湖两大校区。学校历史沿革清晰，1986年始创华丽培训学校；1996年更名新余市华丽服装中等专业学校；1998年升格为江西赣西专修学院；2004年正式定名为赣西科技职业学院。

学院办学实力雄厚，现有全日制在校生13000余人，设8个二级学院，开设35个高职专科专业，构建信息技术、智能制造、应急消防、现代服务、智慧康养五大特色专业群。专业覆盖装备制造、电子信息、土木建筑、医药卫生、财经商贸、文化艺术、教育体育、公共管理与服务等大类。

具体专业包括：机电一体化技术、工业机器人技术、新能源汽车技术、软件技术、计算机网络技术、建筑工程技术、护理、学前教育、电子商务、大数据与会计、数字媒体艺术设计、应急救援技术、消防救援技术、服装设计与工艺、社会体育、法律事务、婴幼儿托育服务与管理、现代物流管理、智慧健康养老服务与管理、光伏工程技术、无人机应用技术、增材制造技术、工业互联网应用、高速铁路客运服务、工程安全评价与监理、老年保健与管理、建筑消防技术、工程造价、模具设计与制造、电子信息工程技术、动漫设计、服装与服饰设计、智能制造装备技术、工业互联网技术。